+ 58 (255) 600.23.00
coposa@coposa.com

Manteca 40°C (100% Soya)

Disponible en: cajas de cartón corrugado con bolsa de polietileno, con un contenido neto de 15 Kg.

Descripción:

Es el producto refinado, blanqueado y desodorizado de aceite hidrogenado de soya. El producto es elaborado de acuerdo a las Buenas Prácticas de Fabricación y Seguridad Alimentaria.

Usos: Tiene gran aplicación en la industria panadería, la manteca hace que las migas sean tiernas, fáciles de morder, son lubricantes, hacen que el plan se sienta fresco al ser consumido. Ayudan en el proceso de horneado, contribuyendo en factores como flexibilidad, levantado, hojaldrado, solidez y aireado del producto, también contribuyen a la frescura durante la manufactura. Permite al panadero manipular los ingredientes y producir alimentos con texturas, apariencias y rendimientos incomparables. Es un excelente agente de transferencia de calor en el caso de las frituras, se usa también en elaboración de tortas y galletas y en rellenos y coberturas para galletas y en rellenos y coberturas para galletas. Cumple con la Norma Venezolana COVENIN 69:2000 Mantecas Comestibles (3ª Revisión).

Tabla Nutricional

Nuestras Marcas